Miel récolté dans les Hautes-Alpes, dans le Queyras, à 1600 mètres d'altitude.

Chaud, légèrement boisé, le miel de haute montagne reste fruité et très persistant en bouche.

De juin à août

Le miel de haute montagne cristallise très rapidement avec des cristaux fins. Cela le rend très compact mais très agréable en bouche.

Avec du pain et du beurre demi-sel (quand on est gourmand) ou 
avec des gaufres ou des crêpes.

Le miel de haute montagne est connu pour renforcer les défenses immunitaires.